Vidiano - bílé bio suché víno
Kód: 902
Detailní popis produktu
Termín „nejobskurnější“ mohl být vymyšlen pro řecké odrůdy révy, jako je Vidiano. Jedná se o bílou odrůdu pocházející z Kréty, která se používá k výrobě suchých bílých vín, někdy zrajících v dubových sudech. Vidiano bylo do komerční produkce zavedeno v posledním desetiletí. Producenti se shodují na jeho obrovském kvalitativním potenciálu, takže se v podstatě jedná o historii v pohybu.
Vína z Vidiana se spíše přiklánějí k texturovanému stylu než k výrazným aromatům. Vůně připomíná peckovité ovoce, květiny a občas sladké bylinky. Na patře má Vidiano střední až vysoký obsah alkoholu, krémovou texturu, která obaluje ústa, vyváženou střední až vysokou kyselostí. Ačkoli má Vidiano vždy širokou strukturu a kyselost nikdy není pronikavá, jeho vína nejsou nikdy mdlá.
Vidiano jednoznačně dosahuje kvality „appellation standard“.
Znalci musí téměř bojovat, aby se dostali k nepatrnému množství lahví, které se dostanou na trh, takže ochutnat Vidiano je samo o sobě výzvou. Je to víno, které krásně rozvíjí svou osobnost v kombinaci s těstovinami s mořskými plody nebo rybami grilovanými na dřevěném uhlí. Ačkoli skutečná schopnost zrání Vidiano ještě nebyla s jistotou stanovena, kritici se domnívají, že se jedná o vína, která mohou zrát pět let i déle.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.