EV WILD divoký olivový olej EDIA z první sklizně

Tento vysoce kvalitní panenský olivový olej z řady produktů „Edia“ se vyrábí z divokých oliv neurčitého stáří, které pocházejí z oblasti Deliana, Kolymvari, Chania. Olivovníky se nacházejí v odlehlé oblasti a olivy se sklízejí ručně. Zelené olivy se sklízejí brzy, mezi 4. a 30. říjnem. Extrakce se provádí čtyři hodiny po sklizni, což vede k kyselosti 0,25. Část bohatého obsahu fenolů v olivovém oleji „Edia“ pochází z oleacinu a oleokantalu, které podle výzkumu mají kardioprotektivní a neuroprotektivní vlastnosti. Tyto fenoly jsou také mimořádně účinné při léčbě Alzheimerovy choroby. Olivový olej má bohatou, ovocnou (5,5) a kořeněnou (4,3) chuť s hořkou pachuť (3,8), která mu dodává jedinečné vlastnosti. Jedná se o produkt v limitované edici. Produkt byl certifikován jako „zdravotní tvrzení“ podle zákona 432/2012, který harmonizuje řeckou legislativu s právními předpisy EU.

T